mart Waiterは、BroadNet AIが提供するレストランおよびカフェ向けのAIウェイターです。お客様はテーブルにあるQRコードをスキャンするだけで、アプリをダウンロードすることなくスマートフォンのブラウザでメニューを開くことができます。単にメニューをスクロールするだけでなく、お客様は「おすすめのベジタリアンメニューは？」「これにナッツは含まれていますか？」「この料理に合うものは？」といった質問をアラビア語または英語で行い、自分のペースで注文を組み立てることができます。確定した注文はレストランのチームに直接届き、スタッフはすべての注文や、対面サービスを希望するすべてのお客様を管理できます。本サービスは、以前のブログにて「Dine」という名称で初めてご紹介しました。製品の詳細については、Smart Waiterのページで製品ツアーをご覧いただけます。
要点
- スキャンのみ：テーブルごとに用意されたQRコードにより、あらゆる最新のスマートフォンブラウザでメニューが開きます。アプリストアやダウンロード、ログインは不要です。
- PDFではなく会話を：お客様は料理、食材、オプション、トッピングについて、自然な言葉で質問できます。
- アラビア語と英語に対応：中東・北アフリカのホスピタリティと海外のお客様向けに設計された、同一コードによる対応です。
- 注文は即座にチームへ：紙の注文を再入力する手間なく、注文が即座にスタッフに届きます。
- スタッフは注文の確認と管理を行い、お客様が個別のサポートを希望される場合には随時介入します。
- レストラングループは、一つのプラットフォームから、独自のメニュー、価格、ブランディング、レポート機能を持つ複数の店舗を運営できます。
AIウェイターの仕組みは？
- スキャン。各テーブルには、ブランドロゴ入りの「スキャンして注文」スタンドが設置されます。カメラで一度スキャンするだけで、そのテーブルに対応したメニューが開きます。
- 質問。アシスタントはお客様の言語で挨拶を行い、レストラン独自の情報を基にメニューに関する質問に回答します。
- 注文。お客様は、ペアリングや追加メニューの提案を受けながら注文を作成し、確定すると即座に注文確認が届きます。
- 提供。注文内容はキッチンとフロアチームに送信されるため、スタッフは伝票を書く作業ではなく、おもてなしに集中できます。
お客様が得られる体験
- インストール不要のシンプルなQR体験。
- スタッフが空くのを待つことなく、メニューに関する質問に回答。
- 日常的なアラビア語と英語に対応し、国内外のゲストが等しく快適に利用可能。
- 料理、食材、オプション、トッピングに関する情報を迅速に提供。
- 自分のペースでメニューを探索し、注文を組み立てられるより簡単な方法。
レストランチームが得られるメリット
- 最も忙しい時間帯における、メニューに関する繰り返しの質問の削減。
- おもてなしとゲストケアに充てる時間の増加。
- キッチンへリアルタイムに届く、整理された分かりやすい注文。
- メニューの再印刷は不要：料理、価格、在庫状況を自ら更新可能。
- ゲストの質問内容、注文内容、注文しなかった内容を分析し、メニューや特別メニューを継続的に改善。
AIウェイターは接客スタッフに取って代わるのでしょうか？
いいえ、そのような設計にはなっていません。レストランのチームがコントロールを維持します。スタッフは注文内容の確認や管理を行い、対面での対応を希望するゲストをサポートし、レストランの思い出となるサービスを提供し続けることができます。Smart Waiterは、デジタルでスムーズに進む質問や注文ステップを担うため、最初のスキャンから最終的な注文まで、体験がより円滑に進みます。テクノロジーはチームに取って代わるものではなく、チームと共に機能します。
単一店舗から多店舗展開まで対応
グループ店舗向けに、Smart Waiterは一つのセントラルプラットフォームから複数の支店をサポートします。各店舗は独自のメニュー、価格、ブランディング、レポートを保持できるため、グループ全体としてデジタルダイニング体験を組織的に運営しながら、各支店はその地域らしさを維持できます。同じQRコード方式が、レストラン、カフェ、クイックサービスカウンター、ホテルの飲食施設に適合します。
BroadNet AIにおけるSmart Waiterの役割
Smart Waiterは、ホテル、クリニック、予約管理向けのAIエージェントに加え、特定の業界向けに用意されたBroadNet AIの即戦力アシスタントの一つです。詳細はホスピタリティ、小売、ヘルスケア向けのターンキー型AIエージェントに関するガイドをご覧ください。これらはBroadNet AIプラットフォームおよびBroadNetのメッセージングインフラストラクチャ上で動作するため、レストラングループはベンダーを変更することなく、後からWhatsApp Businessによる予約確認や、SMS一斉送信によるSMSを用いたロイヤリティ特典などの顧客向けメッセージングを追加することが可能です。
よくある質問
AIウェイターとは何ですか？
AIウェイターとは、お客様がテーブルにあるQRコードをスキャンすることで起動できる、デジタル注文アシスタントです。メニューに関する質問に自然言語で回答し、料理や追加メニューの提案を行い、注文を受け付けます。その間、レストランのスタッフはサービス業務に専念できます。
Smart Waiterを利用するために、お客様はアプリをダウンロードする必要がありますか？
いいえ。お客様がテーブルのQRコードをスキャンすると、すぐにスマートフォンのブラウザでSmart Waiterが開きます。アプリストアからのダウンロードやログインは不要で、あらゆる最新のスマートフォンで動作します。
Smart Waiterはどの言語に対応していますか？
一つのQRコードでアラビア語と英語に対応しています。アシスタントは、お客様が使用した言語で回答するため、地元のお客様と海外のお客様の両方に対応するレストランに適しています。
Smart Waiterは、食材やアレルゲンに関する質問に回答できますか？
料理、食材、オプションを含むレストラン独自のメニュー情報に基づいて回答するため、回答の網羅性は提供された情報の範囲内に限定されます。深刻なアレルギーをお持ちの場合は、いつでも対応可能なスタッフに直接確認することをお勧めします。
注文はどのように厨房へ伝わりますか？
お客様が注文を確定すると、注文内容はリアルタイムでレストランのチームに直接送信され、注文元のテーブルと紐付けられます。紙の伝票からの再入力は一切発生しません。
レストランチェーンが複数の店舗でSmart Waiterを利用することはできますか？
はい。一つのセントラルプラットフォームから複数の店舗を運営でき、各店舗が独自のメニュー、料金、ブランディング、レポートを保持することが可能です。
Smart WaiterはDineと同じ製品ですか？
はい。BroadNet AIは当初、AIウェイターをDineとして導入しましたが、現在はSmart Waiterという名称になっています。
レストランでSmart Waiterを試すにはどうすればよいですか？
BroadNetサイトのSmart Waiterページから開始するか、BroadNetチームに連絡してメニューとテーブルコードの設定を行ってください。