mart Waiter, BroadNet AI द्वारा रेस्टोरेंट और कैफ़े के लिए बनाया गया एक AI वेटर है। एक मेहमान टेबल पर मौजूद QR कोड स्कैन करता है और बिना किसी ऐप को डाउनलोड किए फ़ोन के ब्राउज़र में मेनू खुल जाता है। केवल स्क्रॉल करने के बजाय, मेहमान अरबी या अंग्रेज़ी में "सबसे अच्छा शाकाहारी विकल्प क्या है?", "क्या इसमें नट्स हैं?" या "इस व्यंजन के साथ क्या अच्छा लगेगा?" जैसे सवाल पूछ सकते हैं, और अपनी गति से ऑर्डर तैयार कर सकते हैं। कन्फर्म किए गए ऑर्डर सीधे रेस्टोरेंट की टीम के पास पहुँच जाते हैं, और स्टाफ हर ऑर्डर और व्यक्तिगत सेवा चाहने वाले हर मेहमान पर नियंत्रण रखता है। हमने इसे सबसे पहले अपने पिछले ब्लॉग में Dine नाम से पेश किया था; Smart Waiter पेज पर पूरा प्रोडक्ट टूर उपलब्ध है।
मुख्य बातें
- एक स्कैन: प्रत्येक टेबल के लिए एक QR कोड किसी भी आधुनिक फ़ोन ब्राउज़र में मेनू खोल देता है। कोई ऐप स्टोर नहीं, कोई डाउनलोड नहीं, कोई लॉगिन नहीं।
- एक बातचीत, न कि केवल एक PDF: मेहमान प्राकृतिक भाषा में व्यंजनों, सामग्री, विकल्पों और ऐड-ऑन्स के बारे में पूछ सकते हैं।
- एक ही कोड में अरबी और अंग्रेज़ी, जिसे MENA हॉस्पिटैलिटी और अंतर्राष्ट्रीय मेहमानों के लिए बनाया गया है।
- ऑर्डर तुरंत टीम तक पहुँच जाते हैं, कागज़ से दोबारा टाइप करने की कोई ज़रूरत नहीं पड़ती।
- स्टाफ ऑर्डर्स की समीक्षा और प्रबंधन करता है और जब भी किसी गेस्ट को व्यक्तिगत सहायता चाहिए होती है, तो वे बीच में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
- रेस्टोरेंट ग्रुप्स एक ही प्लेटफ़ॉर्म से कई शाखाएं चला सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना मेनू, कीमतें, ब्रांडिंग और रिपोर्टिंग हो सकती है।
एक AI वेटर कैसे काम करता है?
- स्कैन करें। प्रत्येक टेबल पर एक ब्रांडेड "Scan to Order" स्टैंडी रखी होती है। एक कैमरा टैप से मेनू खुल जाता है, जो उस टेबल से जुड़ा होता है।
- पूछें। असिस्टेंट गेस्ट का उनकी भाषा में स्वागत करता है और रेस्टोरेंट की अपनी जानकारी के आधार पर मेनू से जुड़े सवालों के जवाब देता है।
- ऑर्डर करें। गेस्ट पेयरिंग और ऐड-ऑन्स के सुझावों के साथ अपना ऑर्डर तैयार करता है, फिर उसे कन्फर्म करता है और तुरंत कन्फर्मेशन प्राप्त करता है।
- सर्व करें। ऑर्डर किचन और फ्लोर टीम के पास पहुँच जाता है, जो टिकट लिखने के बजाय आतिथ्य (hospitality) पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
मेहमानों को क्या मिलता है
- बिना कुछ इंस्टॉल किए एक सरल QR अनुभव।
- स्टाफ के सदस्य के खाली होने का इंतज़ार किए बिना मेनू से जुड़े सवालों के जवाब।
- रोज़मर्रा की अरबी और अंग्रेज़ी, ताकि स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय मेहमान समान रूप से सहज महसूस करें।
- डिशेज, सामग्री, विकल्प और ऐड-ऑन्स के बारे में त्वरित जानकारी।
- मेनू देखने और अपनी गति से ऑर्डर बनाने का एक आसान तरीका।
रेस्टोरेंट टीमों को क्या मिलता है
- सर्विस के सबसे व्यस्त घंटों के दौरान मेनू से जुड़े दोहराव वाले सवालों में कमी।
- आतिथ्य और मेहमानों की देखभाल के लिए अधिक समय।
- साफ़ और व्यवस्थित ऑर्डर्स जो रियल टाइम में किचन तक पहुँचते हैं।
- बिना रीप्रिंटिंग के मेनू कंट्रोल: डिश, कीमतें और उपलब्धता खुद अपडेट करें।
- मेहमान क्या पूछते हैं, क्या ऑर्डर करते हैं और क्या छोड़ देते हैं, इसकी जानकारी प्राप्त करें, ताकि मेनू और स्पेशल डिशेस में लगातार सुधार किया जा सके।
क्या एक AI वेटर वेटिंग स्टाफ की जगह ले लेगा?
नहीं, और इसे ऐसा करने के लिए डिज़ाइन भी नहीं किया गया है। रेस्टोरेंट की टीम नियंत्रण में रहती है: स्टाफ ऑर्डर्स की समीक्षा और प्रबंधन कर सकता है, किसी भी ऐसे मेहमान की मदद कर सकता है जिसे व्यक्ति से बात करनी हो, और वह सर्विस प्रदान करना जारी रख सकता है जो एक रेस्टोरेंट को यादगार बनाती है। Smart Waiter उन सवालों और ऑर्डरिंग स्टेप्स को संभालता है जो डिजिटल रूप से अच्छी तरह काम करते हैं, ताकि पहले स्कैन से लेकर अंतिम ऑर्डर तक का अनुभव अधिक सुचारू रूप से आगे बढ़े। टेक्नोलॉजी टीम के साथ मिलकर काम करती है, उसके विकल्प के रूप में नहीं।
एक रेस्टोरेंट या कई रेस्टोरेंट्स के लिए निर्मित
ग्रुप्स के लिए, Smart Waiter एक केंद्रीय प्लेटफ़ॉर्म से कई शाखाओं (branches) को सपोर्ट करता है। प्रत्येक लोकेशन अपना खुद का मेनू, प्राइसिंग, ब्रांडिंग और रिपोर्टिंग रखती है, जो ग्रुप को अपने डिजिटल डाइनिंग अनुभव को चलाने का एक व्यवस्थित तरीका देता है जबकि प्रत्येक शाखा अपनी स्थानीय पहचान बनाए रखती है। यही QR अप्रोच रेस्टोरेंट्स, कैफ़े, क्विक-सर्विस काउंटर्स और होटल आउटलेट्स के लिए उपयुक्त है।
BroadNet AI में Smart Waiter कहाँ फिट बैठता है
Smart Waiter विशिष्ट उद्योगों के लिए BroadNet AI के रेडी-मेड असिस्टेंट्स में से एक है, जो होटलों, क्लीनिकों और बुकिंग के लिए एजेंटों के साथ उपलब्ध है, जिसका विवरण हमारे हॉस्पिटैलिटी, रिटेल और हेल्थकेयर के लिए टर्नकी AI एजेंट गाइड में दिया गया है। ये BroadNet AI प्लेटफ़ॉर्म और BroadNet के मैसेजिंग इंफ्रास्ट्रक्चर पर चलते हैं, इसलिए एक रेस्टोरेंट ग्रुप वेंडर बदले बिना बाद में WhatsApp Business पर रिज़र्वेशन कन्फर्मेशन या बल्क SMS के माध्यम से लॉयल्टी ऑफ़र जैसे कस्टमर मैसेजिंग को जोड़ सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
AI वेटर क्या है?
AI वेटर एक डिजिटल ऑर्डरिंग असिस्टेंट है जिसे मेहमान टेबल पर आमतौर पर QR कोड स्कैन करके खोलते हैं। यह प्राकृतिक भाषा में मेनू के बारे में सवालों के जवाब देता है, डिश और ऐड-ऑन्स का सुझाव देता है, और ऑर्डर लेता है, जबकि रेस्टोरेंट स्टाफ सर्विस के लिए ज़िम्मेदार रहता है।
क्या Smart Waiter का उपयोग करने के लिए मेहमानों को ऐप डाउनलोड करने की आवश्यकता है?
नहीं। जैसे ही मेहमान टेबल का QR कोड स्कैन करते हैं, Smart Waiter फोन के ब्राउज़र में खुल जाता है। इसमें कोई ऐप स्टोर, डाउनलोड या लॉगिन की आवश्यकता नहीं है, और यह किसी भी आधुनिक स्मार्टफोन पर काम करता है।
Smart Waiter किन भाषाओं का समर्थन करता है?
एक ही QR कोड पर अरबी और अंग्रेजी। असिस्टेंट उसी भाषा में जवाब देता है जिसका मेहमान उपयोग करता है, जो स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों मेहमानों की सेवा करने वाले रेस्टोरेंट्स के लिए उपयुक्त है।
क्या Smart Waiter सामग्री और एलर्जी पैदा करने वाले तत्वों (allergens) के बारे में सवालों के जवाब दे सकता है?
यह रेस्टोरेंट के अपने मेनू की जानकारी से जवाब देता है, जिसमें व्यंजन, सामग्री और विकल्प शामिल हैं, इसलिए इसके जवाब केवल उसी जानकारी के आधार पर पूर्ण होंगे। गंभीर एलर्जी के मामले में, मेहमानों को अभी भी स्टाफ से पुष्टि करनी चाहिए, जो किसी भी समय सहायता के लिए उपलब्ध हो सकते हैं।
ऑर्डर किचन तक कैसे पहुँचते हैं?
जब कोई मेहमान ऑर्डर कन्फर्म करता है, तो वह सीधे रियल टाइम में रेस्टोरेंट टीम को भेज दिया जाता है, और उसे उस टेबल से मैप कर दिया जाता है जहाँ से वह आया है। पेपर से कुछ भी दोबारा टाइप नहीं करना पड़ता।
क्या एक रेस्टोरेंट ग्रुप कई शाखाओं में Smart Waiter का उपयोग कर सकता है?
हाँ। कई शाखाओं को एक केंद्रीय प्लेटफ़ॉर्म से चलाया जा सकता है, जहाँ प्रत्येक लोकेशन अपना खुद का मेनू, कीमतें, ब्रांडिंग और रिपोर्टिंग रख सकती है।
क्या Smart Waiter वही प्रोडक्ट है जो Dine है?
हाँ। BroadNet AI ने सबसे पहले AI वेटर को Dine के रूप में पेश किया था; अब इस प्रोडक्ट को Smart Waiter कहा जाता है।
मेरा रेस्टोरेंट Smart Waiter को कैसे आज़मा सकता है?
BroadNet साइट पर Smart Waiter पेज से शुरू करें या अपना मेनू और टेबल कोड सेट करने के लिए BroadNet टीम से संपर्क करें।